A definição do que estou comendo

• Carboidratos;

Fornecem 4Kcal/g do nutriente;

Constituem a primeira e principal substância convertida em energia para a promoção das funções metabólicas do organismo.

• Proteínas (construtores);

Fornecem 4Kcal/g do nutriente;

Participam dos tecidos e dá rigidez, consistência e elasticidade. Por ex: colágeno, queratina e albumina;

Ajudam na formação e manutenção do organismo

Ajudam na defesa do organismo – anticorpos (constituídos por proteínas);

Fazem parte da constituição dos hormônios;

Fornecem energia para o organismo.

• Lipídeos (gordura);

Fornecem 9Kcal/g do nutriente;

Transportam as vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K);

Atuam como isolamento térmico;

Fornecem energia para o organismo.

• Vitaminas e sais minerais (reguladores);

Frutas, verduras e legumes fornecem fibras, vitaminas e sais minerais importantes para o bom funcionamento do organismo e para a prevenção de doenças.

• Água.

Seguir uma alimentação equilibrada significa consumir um alimento de cada grupo por refeição, adequando às necessidades individuais de cada um.